l -氨基酸和衍生品
标准的alpha-amino酸,除了甘氨酸可以存在于两个光学异构体,称为L或D氨基酸,互为镜像。l -氨基酸在蛋白质体内发现的同分异构体。氨基酸对生命来说是必不可少的,有一个新陈代谢的作用,在营养很重要。它们形成短聚合物链称为肽,以及长链,称为多肽或蛋白质。大约75%的人体是由链氨基酸和所有在体内发生的化学反应取决于氨基酸和蛋白质的构建。
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