也称为Quercetin-3-rutinoside水合物或维生素P水合物,这生物化学是化学类的碳水化合物。呈现黄色绿色粉末,是一种多酚类黄酮作为一种抗氧化剂,不食腐动物。不兼容酸和强氧化剂,它在存储时应防止光。芦丁水合物有4级急性口服毒性时,应该小心处理。